Meny

Valborg

Valborgskasse x 2


Härlig och hantverksmässig valborg hemma hos dig.

Vi erbjuder två valborgskassar, en med klassiska smaker och en kasse som kanske passar lite bättre till firandet på kvällen.
Så kan du välja själv om du vill beställa båda kassarna, en till dagen och en till kvällen.

Tack för att Villa Anna får vara en del av ert valborgsfirande, du betyder allt för oss.

Här följer två härliga kassar

 

Valborgskasse klassiker

Villans älskade sill x 4
Löksill
Bacon- och whiskysenapssill
Löjromssill
Rabarber- och citronverbenasill

Finaste laxen
Villas gravade lax

Hovmästarsås
Skagen av handskalade räkor
Gubbröra
Västerbottenpaj
Gotländsk delikatesspotatis
Surdegsbröd

295 kr

 

Valborgskasse till kvällen

à la Rafael

Härliga råvaror med spanska influenser

Till grillen

Pluma

Det här är en extremt marmorerad och smakrik styckdetalj som sitter vid grisens skuldra, längst ut på kotlettraden. ”Pluma” är spanska för fjäder och syftar på den lilla köttbitens fina form. För att verkligen få kallas ”Iberico” så ska köttet komma från en äkta spansk Ibericogris. En sådan ska ha haft ett långt liv där den strövar fritt i sydvästra Spanien och till stor del livnär sig på ekollon. Många betraktar den här rasen som världens främsta gris. Stycket är litet och väger som mest lite över ett halvt kilo. Smakrikt kött, på en eftertraktad sort, på att varje gris finns bara har två bitar av den här styckdetaljen.

Chorizo Atado

Citron- och chilimarinerad rödräka

Tillbehör

Grön potatissallad med sparris, bondbönor, haricot verts, sockerärtor och salladslök

Kål Criollo

Pico de Gallo

Majskolv

 

Såser

Chimichurri

Ramslök och jalapeño majonnäs

 

Dessert

Hallonmousse, lemoncurd, färska hallon, citronverbena, hallonmaräng och mandelnougatin

395 kr

 

Beställs senast måndag den 27/4 klockan 14.00
Boka din kasse i bokningmodulen nedanför eller Maila in din beställning till info@villaanna.se

 

Valborgskassarna hämtas onsdag den 29/4 12.00-18.00 eller torsdag den 30/4 10.00-18.00

Kärlek från oss på Villa Anna

 

Producerad av studioeast